กลุ่มวิชาพืชสวน (Horticultural Courses)
กลุ่มวิชาพืชสวน จะครอบคลุมถึงกรรมวิธีการผลิต การเพิ่มผลผลิต และคุณภาพ ตลอดจนประสิทธิภาพในการผลิตของพืชผล รวมทั้งสรีระวิทยา การผลิต การเก็บรักษา การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการผลิตพืช การปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ผลผลิตสูง มีคุณภาพดี ทนต่อโรค แมลง ศัตรูพืช และทนต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม การศึกษา และวิจัยเน้นหนักตามลำดับความสำคัญทางเศรษฐกิจในปัจจุบันของพืชสวนชนิดต่าง ๆ มีรายวิชาที่เปิดการสอน ดังนี้
- หลักพืชสวน Principles of Horticulture
- การขยายพันธุ์พืช Plant Propagation
- เทคโนโลยีการผลิตผัก Vegetable Production Technology
- เทคโนโลยีการผลิตไม้ผล Fruit Crop Production Technology
- สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช Plant Growth Regulators
- สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวพืชสวน Postharvest Physiology of Horticultural Crops
- พืชสวนประดับ Ornamental Horticulture
- เทคโนโลยีการผลิตไม้ดอก Flowers Production Technology
- เทคโนโลยีการผลิตไม้ประดับ Ornamental Plants Production Technology
- เทคโนโลยีการผลิตไม้กระถาง Potted Plants Production Technology
- การปรับปรุงพันธุ์ผัก Vegetable Breeding
- การผลิตเมล็ดพันธุ์พืชสวน Horticultural Seed Production
- ไม้ผลเศรษฐกิจ Economic Fruit Crops
- การผลิตไม้ผลเมืองร้อน Tropical Fruit Crop Production
- การตัดสินผลไม้ Fruit Crop Judging
- การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช Plant Tissue Culture
- เทคโนโลยีการผลิตเห็ด Mushroom Production Technology
- พืชสมุนไพร Medicinal Plants
- การออกแบบภูมิทัศน์ 1 Landscape Design 1
- การจำแนกวัสดุพืชพรรณเพื่องานภูมิทัศน์ Classification of Plant for Landscape
- การจัดการสนามหญ้า Turf Grass Management